Cupcakes maken

Wil je graag zelf cupcakes maken? Dit is een leuke bezigheid en kinderen zijn er vaak ook dol op. Je kunt mooie en lekkere cupcakes maken en met ons basisrecept gaat dat vast en zeker lukken! Volg daarom stapsgewijs alles, zoals de ingrediënten klaarzetten en de bereiding van cupcakes maken. Binnen 40 minuten heb jij de lekkerste cupcakes gemaakt. De voorbereidingstijd van cupcakes maken bedraagt namelijk 15 minuten, de baktijd is 25 minuten. Deze cupcakes kun je maken voor 12 cakejes en bevatten per portie 170 calorieën.

Cakebakken.org

Ingrediënten cupcakes maken

Als je kiest voor cupcakes maken, dan zijn er een aantal aspecten van groot belang zodat je er voor gaat zorgen dat ze goed lukken. Je dient er voor te zorgen dat je de juiste ingrediënten klaar hebt staan want dan gaat de bereiding van de cupcakes nog sneller. De volgende ingrediënten heb je nodig voor cupcakes maken:

  • 125 Gram roomboter op kamertemperatuur
  • 125 Gram kristalsuiker
  • 125 Gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eetlepels melk op kamertemperatuur
  • 2 eieren op kamertemperatuur

Voorbereiding cupcakes maken

Er zijn de nodige voorbereidingen nodig voor cupcakes maken. Hoe ga je te werk?

  1. Je verwarmt de oven voor op 170 graden. Let er hierbij op dat het rooster in het midden van de oven geplaatst is. Dit is later om de cupcakes op te plaatsen.
  2. Je neemt het cupcake bakblik en dit zet je klaar. Het beste kun je een cupcake bakblik gebruiken want dan blijven de cupcakes beter in vorm tijdens het bakproces.
  3. Vervolgens haal je de boter, de eieren en melk op tijd uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen.
  4. De boter kun je het beste in kleine stukjes snijden.
  5. Als je dat hebt gedaan dan meet je alle ingrediënten van te voren af met een maatbeker of weegschaal.
  6. Zet alle ingrediënten voor cupcakes maken in aparte kommen klaar voor gebruik.
  7. Let goed op dat je het het meetwerk secuur uitvoert, dit is van belang voor een goed cupcake beslag.

Het volgende kun je alvast klaarzetten voor cupcakes maken:

  • 1 grote kom
  • 1 mixer met beslag haken
  • 2 eetlepels
  • 1 houten prikker
  • 1 (afkoel)rooster

Beslag cupcakes maken

Je gaat nu het beslag van de cupcakes maken. Let goed op dat voordat je gaat beginnen de boter op kamertemperatuur is, dus haal hem op tijd uit de koelkast! Hoe ga je dan te werk bij cupcakes maken?

  1. Je neemt de boter en deze doe je in een kom en dan voeg je de suiker beetje bij beetje toe.
  2. Dan mix je het mengsel steeds tussendoor met de mixer op een middelhoge snelheid.
  3. Je mixt nu de boter en de suiker goed door elkaar, zorg dat er een lichte en luchtige massa ontstaat.
  4. Dan neem je de eieren en deze voeg je 1 voor 1 toe.
  5. Blijf alles ook nu weer goed mixen!
  6. Als alles goed door elkaar zit voeg je beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe.
  7. Je blijft alles goed mixen en als de ene lading er goed doorheen zit kan de rest er bij.
  8. Aan het einde voeg je de melk toe en dit mix je dan gedurende een minuut op middelhoge snelheid, tot een luchtig en glad beslag.
  9. Je neemt dan een cupcake bakblik en daarin zitten de papieren bakvormpjes. Nu kun je heel gemakkelijk de vormpjes vullen.
  10. Je neemt een eetlepel en schept een beetje beslag in het midden van het papieren cupcake vormpje.
  11. Dan neem je de tweede lepel of spatel en dan schraap je het beslag van de lepel in het vormpje.
  12. Let goed op dat je de papieren bakvormpjes tot 2/3 vol schept want hierdoor kunnen de cakejes erg goed rijzen.

Cupcakes maken en bakken

Je gaat de cupcakes maken en dan bakken. Als het beslag klaar is en het mengsel zit in de vormpjes, dan kun je de cupcakes bakken. Hoe pak je dit aan?

  1. Je opent de oven en dan zet je het cupcake bakblik in het midden van de oven op het rooster.
  2. Dan bak je de cupcakes 20-25 minuten in de oven op 170 graden.
  3. Tussendoor de ovendeur niet openen, anders zakken de cupcakes misschien in.
  4. Open na 20 minuten de ovendeur en prik er met een houten prikker in.
  5. Zit er niets aan? Dan zijn de cupcakes gaar!

Cupcakes maken en dan af laten koelen

Zijn de cupcakes klaar? Dan kun je ze af laten koelen. Laat ze in ieder geval een minuut in het bakblik zitten. Je kunt het bakblik het beste even op een rooster zetten. Als de minuut voorbij is dan haal je de cupcakes voorzichtig uit het bakblik. Daarbij kun je het bakblik het beste een beetje schuin houden zodat de cupcakes er langzaam uitvallen. Je hoeft hierbij niet aan de papieren bakvormpjes te trekken en hierdoor laten de papiertjes niet los. Let goed op dat je de papieren bakvormpjes om de cupcakes laat zitten. vervolgens laat je de cupcakes goed afkoelen op een koel rooster.

Advertenties

Nieuwste recepten

Probeer ook de volgende receptensites

Adverteerders